Ресторан Sansho

Впервые пришедший в ресторан Саншо (Sansho) гость, может быть, удивится простоте интерьера, деревянным скамейкам и длинным столам, покрытым белоснежными скатертями. Стены тоже белые и гладкие, и украшения на них – изображения азиатских девушек, позаимствованные из старой рекламы. Персонал предупредителен и приветлив, профессионален и гостеприимен.

Этот ресторан рекомендован проектом IlovePRG и входит в подборку «Лучшие рестораны Праги для гурманов».

Вы удивитесь ещё больше, когда Вам станет известно, что постоянного меню в этом ресторане нет, а набор блюд диктуется сезонными особенностями и наличием продуктов, которые поставляются жителями Вьетнама, осевшими в Праге. Мастерство Пола Дэя, шеф-повара ресторана, столь высоко, что он может из любого ассортимента сырья приготовить именно те блюда, к которым имеющиеся продукты наиболее подходят.

Пол Дэй не всегда был шеф-поваром. В Лондоне, в китайском квартале, ему довелось поработать мясником, и он подробно изучил свойства мяса от самого начала. Именно поэтому он лучше всех знает, какие блюда следует готовить из привезённых на кухню ресторана мясных туш. Многие годы работы в Чайнатауне снабдили Пола Дэя разнообразными умениями и знаниями особенностей азиатской кухни. Он, как никто, готовит жареную утку по азиатским рецептам, как полагается, и умеет воспользоваться котелком в лучших традициях кантонской техники приготовления блюд. Свои знания и умения Пол Дэй усовершенствовал в должности помощника шеф-повара лондонского ресторана Nobu на Парк Лейн, и теперь весь свой опыт применяет в пражском Sansho.

Пражане должны оценить тот факт, что для приготовления мясных блюд в Sansho преимущественно используется свинина чешской породы Presticke prase, поставляемая от Йозефа Скленаржа из Сасова, с Биофермы. Это высококачественная свинина, и в Чехии знают её великолепный вкус. Поэтому ресторан всегда полон, и, если Вы захотите его посетить, Вам придётся побеспокоиться о заказе столика заранее. Ресторан предоставляет возможность заказа дегустационного меню обеда или ужина, которыми можно угоститься совместно с друзьями или семьёй.

Делая заказ, Вы можете привлечь свое внимание к особенностям блюд, касающимся Ваших личных предпочтений. Может, быть, Вы не любите каких-то ингредиентов или специй, или, наоборот, предпочитаете необычно острую пищу, или страдаете аллергией на какой-то вид продуктов. Все Ваши пожелания будут неукоснительно учтены.

Ресторан Sansho удобно расположен в центре чешской столицы, может похвастаться изысканной кухней и большим набором предлагаемых блюд. На пражской кулинарной сцене он занимает особое место своим своеобразием, новшествами, уютом и гостеприимством. А в 2014 году ресторан удостоился звезды Мишлен.

Как добраться?
Адрес – улица Петрска (Petrská), № 25, Прага 1, сайт: www.sansho.cz
Ближайшие остановки пражского метро: Florenc, 274 м, Náměstí Republiky (Площадь Республики), 513 м

Ресторан Sansho на карте

[googlemap address=»Petrská 1170/25 110 00 Praha» maptype=»ROADMAP» zoom=»19″ width=»580″ height=»350″ marker=»false» scrollwheel=»false» longitude=»» latitude=»»]Ресторан Sansho[/googlemap]

Если вы успели побывать в данном ресторане, оставляйте пожалуйста свои отзывы в комментариях.

Еще каких-то пару лет все гнались за огромными зеркальными фотоаппаратами от двух известных всем нами брендов — Nikon и Canon. Теперь же простому обывателю-путешественнику это все не нужно. На смену прошлой моде пришли компактные фотоаппараты Panasonic, Fujifilm, Sony и др., которые выдают отличное качество сравнимое с зеркальными. К тому же такие машинки прекрасно подходят к Street фото, что немаловажно для туриста, который желает поснимать не только архитектуру, но и лица горожан, чтобы навсегда оставить в памяти ту волшебную атмосферу города.